韓國醃白蘿蔔的做法:
食材:新鮮白蘿蔔、梨。
配料:蔥、姜、蒜、韓式辣椒醬、辣椒粉、魚露、白糖、鹽。製作步驟:
1、新鮮白蘿蔔洗淨、去皮，切成1釐米見方的小塊，放入容器中，加入少許的鹽攪拌均勻，醃製大約1小時；
2、把醃出的水倒掉，再用清水洗去白蘿蔔丁的鹽分，瀝乾，待用；
3、蔥洗淨，切段；姜和蒜去皮，切碎；
4、將蘿蔔丁和蔥段、薑末、蒜末以及韓式辣椒醬、辣椒粉、魚露、白糖等調料混合，充分攪拌；
4、最後將塗有調料的蘿蔔放到保險盒中，放到冰箱裡冷藏3天，即可食用。
韓國醃黑豆的做法:
食材:黑豆、韓國辣醬、蜂蜜。
製作步驟:
1、將黑豆清洗乾淨；
2、將黑豆放入容器內，加滿水，浸泡一夜；
3、將泡發好的黑豆，放入鍋裡，煮至軟爛；
4、撈出，淋幹水分，晾涼後加入1大匙韓國辣醬、1小匙蜂蜜；
5、入蒸鍋蒸3分鐘，入味，晾涼，裝盤即可食用。
