甜辣蘿蔔條的製作方法原料及裝備：長白蘿蔔一根、鮮紅辣椒半斤、白糖一勺、鹽少許、味精少許、大口玻璃瓶子一個；
前期準備：
1、將鮮紅辣椒一斤洗淨，放在陰涼處風乾一下，待水分退去即可；
2、將退去水分的辣椒用攪拌器搗碎；
3、將搗碎的辣椒用兩小勺鹽攪拌均勻，放入瓶子中封存，注意瓶子內及觸及辣椒的容器、勺不要沾染髒東西，更不要接觸到油；瓶口注意封嚴，以防被空氣氧化，影響口感；
4、將長白蘿蔔洗淨後切成小長條，放在蓋簾上平鋪，在陰涼處風乾，水分基本退去，蘿蔔條呈蔫幹狀。
甜辣蘿蔔製作：
1、將晾乾後的蘿蔔條放在可以攪拌的容器內，不要沾染油；
2、將醃製後的鮮辣椒半斤加入攪拌容器內；
3、放入白糖一勺，味精少許；
4、將蘿蔔條、辣椒、白糖進行攪拌；充分攪拌均勻後放入大口玻璃瓶中，在陰涼處儲存2天，待蘿蔔生味去除後即可食用。自家制作的甜辣蘿蔔條，適宜在寒冷的冬天食用、儲存。
