脆蘿蔔乾兒怎麼醃製不辣

1、把洗淨的蘿蔔切片晒乾，蒸發掉60％至70％的水分；

2、撒食鹽醃製，裝入編織袋內並用重物壓著，等到蘿蔔片至少小了一半的時候，拿出來洗淨晾乾並加入鹽攪拌均勻；

3、最後裝入可以密封的器皿裡，密封一兩個星期即可得到不辣的脆蘿蔔乾兒。