主料：白蘿蔔一千克。
輔料：黃瓜一百克。
調料：白醋六十克、白砂糖一百二十克、辣椒(紅,尖,幹)兩克、姜十克、鹽十五克、香油十克。
1、 蘿蔔洗淨去皮後改切十釐米長條。
2、 黃瓜洗淨後一剖為二，每條再順長切成四條，然後切成10釐米長段。
3、 將蘿蔔和黃瓜裝在小盤內加精鹽拌勻，30分鐘後潷淨水待用。
4、 幹辣椒去籽切細絲。
5、 炒勺上火燒熱，放麻油，燒熱後放辣椒絲、薑絲煸炒。
6、 然後下白糖、白醋及適量精鹽和水，燒開，熬一會兒即成酸甜味汁。
7、 倒在容器裡冷卻，再倒入裝有蘿蔔和黃瓜的大碗內，蓋嚴泡醃4小時即成。
8、 食用時，將蘿蔔條擺在下邊，黃瓜條擺在上邊呈橋形，點綴上辣椒絲、薑絲即可。
