如何醃製幹蘿蔔條

食材：青蘿蔔500克，姜粉適量，精鹽適量，白糖50克，辣椒麵適量，芝麻適量，花椒粉適量，胡椒粉適量，生抽適量。

步驟：

1、蘿蔔削去根鬚，洗淨，切成5釐米長，1釐米見方的條，晾晒至八成幹；

2、晒好的蘿蔔條用開水洗去上面的浮塵，瀝乾水分；

3、加入精鹽，胡椒粉，花椒粉，少許白糖，姜粉，生抽醃2天；

4、清油燒熱潑在芝麻辣椒面上，拌在醃了2天地蘿蔔條上；

5、拌均勻，辛辣回甜，辣香脆爽，可作開胃小菜或零食。