怎麼煮雞湯沒那麼多油

材料：枸杞子100克，雞800克，酒60克，香油15克，姜2克，色拉油15克，鹽2克。

做法：

1、雞洗淨切塊，用酒30克、香油、姜醃漬。

2、鍋中倒油燒熱後，放入醃好的雞塊，大火炒3分鐘。

3、再放入1000克水、30克酒、枸杞和鹽，大火煮10分鐘至熟即可。