我做的牛骨湯很油.怎麼做沒有油

主料：洋蔥、蘑菇、牛骨、胡蘿蔔。

輔料：蔥、香菜、姜、鹽、胡椒粉各適量。

做法：

1、準備好牛骨頭，洗乾淨備用；

2、鍋中加入水，放入牛骨燒開，撈出來洗乾淨備用；

3、準備好蔥、姜、蘑菇和胡蘿蔔；

4、鍋中加入油，放入洋蔥翻炒；

5、炒完後加入水、蔥、姜、牛骨，小火慢燉兩個半小時；

6、燉好後加入蘑菇和胡蘿蔔燉一會；

7、起鍋前加入香菜、鹽、胡椒粉和蔥花。