用料:尾骨500克、白蘿蔔300克、枸杞50克、蔥姜10克、料酒10克、鹽5克。
做法:
1、牛尾骨塊洗淨浸泡3小時後入滾水鍋,加入料酒,焯水後撈出瀝水;
2、白蘿蔔洗淨去皮切塊;
3、湯鍋內倒入足量的清水,放入牛尾骨塊、蔥姜;
4、大火燒開轉小火燉煮3小時,燉到湯白,肉爛;
5、下入切好的蘿蔔塊;
6、蘿蔔入鍋劃散,小火繼續燉45分鐘,加入鹽;
7、燉煮10分鐘左右,放入洗淨的枸杞,即可食用。
用料:尾骨500克、白蘿蔔300克、枸杞50克、蔥姜10克、料酒10克、鹽5克。
做法:
1、牛尾骨塊洗淨浸泡3小時後入滾水鍋,加入料酒,焯水後撈出瀝水;
2、白蘿蔔洗淨去皮切塊;
3、湯鍋內倒入足量的清水,放入牛尾骨塊、蔥姜;
4、大火燒開轉小火燉煮3小時,燉到湯白,肉爛;
5、下入切好的蘿蔔塊;
6、蘿蔔入鍋劃散,小火繼續燉45分鐘,加入鹽;
7、燉煮10分鐘左右,放入洗淨的枸杞,即可食用。