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食材:小鮑魚7個、雞蛋3個、鹽適量、白胡椒粉適量、雞精適量、糖適量、黃酒適量、六月鮮適量;
做法:1、準備7個小鮑魚,3個雞蛋;
2、將小鮑魚去殼洗淨,用刀在背上劃好十字後待用;
3、雞蛋打撒後加少許鹽、胡椒粉,再加2杯溫水攪拌均勻;
4、鮑魚加入蛋液上鍋隔水蒸10分鐘左右;
5、用六月鮮,黃酒,白糖,雞精調成料倒在蒸好的蛋羹上面悶一下即可出鍋。
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