具體做法如下:
原料:花生、黃油、色拉油、白砂糖、糯米粉、澄粉、胡蘿蔔、紫甘藍、可可粉、抹茶粉、水。
做法:
1、鍋燒熱後,放入花生小火炒香;
2、花生去皮,放入幹磨機中磨成碎末;
3、在花生末中放入白砂糖、黃油、色拉油混合均勻即成餡料,將餡料放入冰箱中冷藏一小時;
4、胡蘿蔔、紫甘藍用榨汁機榨汁;
5、糯米粉分成五份,分別加入胡蘿蔔汁、紫甘藍汁、抹茶粉衝的溫水、可可粉衝的溫水,清水和成五色麵糰;
6、澄粉用開水和成麵糰,分成五份,揉到五色麵糰中;
7、將揉好的麵糰分成若干小份,包入餡料,即成湯圓。