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食材:自制醃肉,生薑,蔥花。
1、先將自制醃肉泡水,這樣可以去掉一些鹹味。
2、將生薑蔥花炸香,備用。
3、然後倒入鹹肉翻炒至六分熟。
4、盛放在碗裡,再放到鍋裡隔水蒸熟。
5、40分鐘後出鍋即可。
這樣的蒸法可以讓肉鮮美還肥嫩,不油膩。
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