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1、準備好光雞;
2、將雞洗淨,切段;
3、浸泡冬菇,一般要提前浸10多分鐘,這樣才能浸得軟化;
4、準備姜蔥切斷;
5、將浸軟的冬菇切開;
6、將浸軟的冬菇放進去雞肉上;
7、再放進薑片,用鹽、生抽、糖、蠔油醃製雞肉;
8、將醃好的雞肉放進去蒸;
9、最後放蔥,慢慢醃製。
小貼士:
要將雞肉醃製好,這樣蒸出來的雞肉才會更滑更入味。
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