大米著了牛子了還能吃嗎

大米著了牛子了不能吃了。大米如果存放不好、潮溼，或者是天氣比較熱就會生牛子，或者是生蟲子的，這是正常的情況，生了蟲子米可以變質，儘量的不要吃了，會引起消化不良的。

因為大米吸溼性較強，所以應注意防潮，不宜混存。例如，大米不宜靠牆著地，通常要放在墊板上，防止受潮：大米不宜與魚、肉、蔬菜等水分高的食品同時儲存，否則大米吸水，容易黴變或生蟲。