蘿蔔裡面是藍色的可以吃嗎

藍心蘿蔔最好不要吃，很可能是異花授粉造成的，即蜜蜂採摘花粉時把紅心蘿蔔的花粉和白心蘿蔔的花粉弄到了一起，雜交而成的品種，藍色是花青素積累導致的。

藍心蘿蔔比較罕見，最好不要輕易食用，有可能是雜交或者花青素積累導致的，但這需要經研究才能斷定。蘿蔔是被其他物質汙染了，如果刀在切蘿蔔前接觸了其他藍顏色的東西，然後再來切蘿蔔，也可能會導致蘿蔔是藍色的。