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麵糰發酵要多久

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麵糰發酵要多久

麵糰發酵要90分鐘左右。發酵粉的用量宜多不宜少,發酵粉是天然物質,只會提高發酵的速度,宜多不宜少能保證發麵的成功率;麵粉和水的比例要適當,應根據自己的需要和飲食習慣來調節麵糰的軟硬程度。