上海本幫烤麩怎麼做好吃

材料：烤麩250g、油適量、鹽適量、醬油適量、糖適量。

步驟：

1、烤麩切開，把水分甩幹，然後進油鍋炸一遍。油要多，烤麩會吸乾油；

2、洗鍋後再次入鍋放入醬油和大量的糖，這個過程中不可放入水；

3、小火慢燉，開鍋蓋，讓油和醬油置換掉烤麩中的水分，等烤麩不再冒水汽後出鍋即可。