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烤箱餅的做法:
1、麵粉、鹽、酵母放在碗裡,加水。
2、用筷子攪至沒有乾粉。
3、用手揉成光滑的麵糰。
4、蓋上保鮮膜放在溫暖的地方發酵。
5、發好的麵糰用手指蘸麵粉戳一下,不回縮不塌陷就發好了。
6、取出排氣,放在案板上擀成大片。
7、烤盤抹油。
8、放上面皮。
9、用叉子戳一些洞,防止烤的時候鼓起來。二次發酵。
10、雞蛋攪成蛋液。11、發好的麵皮塗上蛋液。
12、放進烤箱180度烤30分鐘。
13、中間可再刷一次蛋液。
14、取出晾涼切塊。
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