烤麩的做法

什錦烤麩非常好吃想學的朋友們可以再這個經驗裡面學習一下，自己親自下廚做一下吧

幹烤麩用溫水泡發，清洗幾次去異味

發好的烤麩切小塊，用沸水汆燙去除苦澀味

再用冷水漂洗，然後擠幹水份

香菇泡發，切片

花生煮10分鐘，去衣被用

黃花菜用水泡發，清洗幾遍

木耳泡發，清洗乾淨

熱油鍋，把烤麩炒片刻

放入冬菇絲，花生，木耳炒勻，倒入1碗水煮約10分鐘

放入黃花菜，放生抽，老抽，料酒，鹽，糖和雞精煮至水差不多收幹

最後淋上麻油即可起鍋了