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宮爆豬肝怎麼炒才最好吃
經驗
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原料:豬肝250克,醬油10克,蔥末15克,花椒,乾紅辣椒,姜,蒜5克,白糖20克,鹽料酒,味精,溼澱粉各少許。
做法:
豬肝切成片備用。蔥切豆瓣狀,蒜切片;小碗內加高湯20克,加醬油、白糖、味精、水澱粉兌成芡汁。勺中加
植物
油燒九成熱時,放入豬肝。勺中留底油,加入蔥姜烹出香味,加入料酒和醋,加入芡汁和
腰花
,顛翻幾下,出勺即可食用。
標籤:
宮爆
豬肝
好吃
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