炒肝尖怎麼做最好吃

1、準備原料：肝尖、尖椒、蔥、鹽、雞精、花椒麵、料酒、水澱粉；

2、將肝尖清洗乾淨，將其中的血水泡出來；

3、將肝尖切成厚片，清洗乾淨；

4、準備鍋和水，等水燒開後將肝尖放入，汆一下後撈出；

5、鍋內留底油，放蔥熗鍋，將青椒放入鍋中，翻炒，放入肝尖；

6、將花椒麵、料酒、鹽、雞精依次放入鍋中，翻炒，加水澱粉炒勻即可。