臘乾魚怎麼做好吃

食材：草魚一條、姜、鹽、生抽、老抽、米酒、白砂糖、胡椒粉。

具體做法：

1、將草魚處理乾淨，抹乾水份。

2、切成約5-7CM厚的魚塊。

3、調醃料，盤裡放鹽，生抽，老抽，薑絲，胡椒粉，米酒和白砂糖和勻。

3、倒入魚塊中，用手抓勻，入味。

4、醃一晚上，第二天用竹籤串掛起來晾晒。

5、晾晒至全乾為止即可，需時約5天左右。