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臘魚怎麼做好吃臘魚的吃法
經驗
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主料:臘魚700克。
輔料:油適量、紅油豆豉20克、大蒜5克、辣
皮子
5克、白糖2克、姜5克、香蔥5克。
步驟:
把臘魚用涼水侵泡10小時,洗淨切塊;香蔥洗淨切末,大蒜去皮拍碎、姜洗淨切末,乾紅辣椒切末;熱鍋涼油,油熱8成下臘魚塊;煎到兩面金
黃色
撈起裝碗;加豆豉、大蒜末、蒸魚豉油、辣椒末,撒上少許白糖;蒸鍋
加水
,加臘魚,大火蒸20分鐘,取出撒上香蔥末即可。
標籤:
臘魚
吃法
好吃
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