麵條的湯要放什麼料

配料：蔥段、姜切塊拍破、燉肉料包1個、大料2顆、四川豆瓣醬2大勺、料酒、油、花椒、幹辣椒、白蘿蔔2大塊。

做法:

1、將牛肉切塊焯水，控淨放高壓鍋中，炒鍋放少許油燒熱，小火將豆瓣醬再加一點醬油炒幾下，往炒鍋中加水。

2、煮開鍋，用漏勺打去料渣扔掉不用、把煮好的湯倒入高壓鍋(湯要寬，大約是牛肉的四五倍)、把其餘的配料都放進高壓鍋，不用放鹽、大火開鍋後，中火壓25分。

3、做好的牛肉湯可以做麵條的湯料，也可以放土豆塊胡蘿蔔元蔥等做成蔬菜肉湯。