小鯊魚怎麼處理才能吃

把鯊魚放進水裡翻幾個身燙一下，然後把鯊魚放水龍頭下，一邊沖水，一邊把鯊魚身上的鯊用手抹掉，直至完全沖洗乾淨；把鯊魚切成約1釐米厚，熱鍋下油，加入尖椒一起翻炒，邊炒邊沿鍋邊淋一點水，蓋上鍋蓋燜一下，最後再加調料就可以吃了。

小鯊魚，其實就是小青鯊，它是一種可以供食用的鯊魚。鯊魚被列為國家保護動物行列的品種主要有：大白鯊、鯨鯊、姥鯊、鼠鯊、短尾真鯊、噬人鯊、半鋸鯊、檸檬鯊等，而我們說到的小鯊魚則是一種可以吃的鯊魚品種。