柿子要怎麼處理才能吃

柿子洗乾淨之後即可食用。

柿子原產我國長江流域，而且柿子在我國有近千年的歷史，北宋詩人張仲殊稱美柿子：“味過華林芳蒂，色兼陽井沈朱，輕勻絳蠟裹團酥，不比人間甘露”。

柿子營養豐富，被譽為“果中聖品”。在成熟新鮮果實中，每100g果肉中含有0.16mg維生素A、16mg維生素C、9mg鈣、20mg磷以及0.2mg鐵，其中胡蘿蔔素佔據維生素A的大部分含量。柿子富含果膠，並且它還是一種水溶性的膳食纖維。