凌晨喝酒是不會胖的。經常喝酒的人的確容易發胖，但酒精本身不會導致發胖，喝酒發胖最常見的原因是在喝酒的同時攝入了較多肉、魚等高能量食物，導致能量總攝入超標，各種酒類都含有數量不等的酒精(又稱乙醇)，酒的度數越高，酒精含量越多，酒精在體內可以代謝成水、二氧化碳以及能量，在這一過程中，酒精既不能轉化成脂肪，也不能轉化為糖或糖原等任何可以使體重增加的物質，而且酒精總是優先被代謝，其本身也無法在體內儲存，但是還有很多喝酒的人的確發胖了，有的還形成了典型的“啤酒肚”，那種光喝酒不吃菜的人是不會發胖的，因此在喝酒的同時，要注意減少油脂、肉類、魚類、蛋類、堅果類的攝入，多吃一些蔬菜。
