廣東正宗燜羊肉的做法

1、先將羊肉用熱水燙一下，再用冷水沖洗。

2、炒一下羊肉。

3、下油燒熱鍋。

4、放入薑片和青蒜。

5、再放入羊肉翻炒一下。

6、放入腐乳、八角、草果、當歸。

7、放入鹽、糖。

8、加適量的水。

9、可轉為瓦鍋繼續燜，加入幾滴酒。

10、燜幹水分大概要1小時30分鐘。