小米辣怎麼做好吃

材料：雞胗300g、青小米辣100g、紅小米辣50g、野山椒30g、香菜段30g、鹽3g、雞粉3g、生粉5g、料酒2g、味極鮮5g、油適量、蔥薑蒜各5g。

做法：

1、將雞胗洗淨切片；

2、加入鹽、雞粉、料酒，並醃10分鐘；

3、加入油，至油熱；

4、鍋內留油，放入香蔥和姜蒜；

5、下野山椒、青紅小米辣並炒香；

6、加入雞胗，調味炒勻；

7、出鍋時加香菜段並炒勻即可。