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主料:糯小米、半肥瘦的豬肉。輔料:食用鹽、生抽、五香粉、生薑、料酒。
步驟:
1、先把小米洗淨後泡一夜。
2、帶皮的半肥豬肉洗淨。
3、把豬肉切細條狀,用生抽和五香粉醃製12小時以上。
4、放入生薑、料酒。
5、最後將生薑選出後把醃製好的肉放在小米碗中,碗裡滲入適量的水,少放一點食鹽。
6、放入高壓鍋20分鐘。
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