糯米粉做麻球好做嗎油炸的

1、手上抹少許的油，取一塊粉團按一凹坑，放入一塊餡心，然後收口扔入芝麻中製作一定數量後將其混勻，裹上一層芝麻，用手用力搓勻，使芝麻嵌入粉團即成生坯；

2、下鍋油溫可以為冷油，升溫速度宜慢不宜快，中火炸制，上色油溫高，時間短，6成熱，開大火；

3、炸制過程中，需要不斷推壓，受熱均勻，膨脹效果好，顏色也均勻，五分鐘後出鍋即可。