油炸糯米粉團豆沙陷怎麼做

食材：紅小豆500克、紅糖250克、植物油一勺。

1、將紅小豆提前一夜用涼水浸泡一夜；

2、把泡好的紅小豆放進高壓鍋裡，倒入清水沒過紅豆一指節，蓋上鍋蓋加閥，開火大火煮紅豆，上氣後轉中火高壓30分鐘；

3、用漏網過濾煮好的紅豆，用手拿住漏網並揉搓爛紅豆，豆沙就會漏進水裡；

4、過濾後剩下的豆皮，全部處理後，將豆沙和水的混合物再次過濾，把水過濾掉；

5、向鍋裡倒入植物油一勺，油熱後把豆沙和一部分紅糖倒進去翻炒；

6、開最小火不停地翻炒，紅糖分三次加入豆沙裡翻炒至豆沙水分揮發完，粘稠即可。