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菠蘿燉牛肉怎麼做

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菠蘿燉牛肉怎麼做

1、 牛腩用料酒、醬油、黑胡椒粉醃一下,扔高壓鍋稍微壓軟;

2、 牛腩出鍋後再放點生粉拌一下,湯汁留著;

3、 將菠蘿切塊,放淡鹽水裡泡;

4、 薑片、蔥段扔油鍋裡爆一下,再把牛腩放入翻炒;

5、 倒入高壓鍋裡的牛肉湯汁,把肉淹沒大概一小半的高度,加入番茄醬和糖,大火煮開,扔進菠蘿塊,小火燉個五至十分鐘左右;

6、 出鍋前根據個人口味加點糖調味,湯汁太多的話大火收汁,也可以加點生粉讓它收得快點。