怎麼樣用鮮牛奶自做酸奶

用鮮牛奶自制酸奶的方法如下：

準備材料：蛋白質含量高於百分之十的乳製品、種菌即為市面零售酸奶 、少許砂糖。

1、先將牛奶煮沸殺菌；

2、加入酸奶當做種菌；

3、放入攝氏42度到45度的保溫瓶中2到3小時即可；

4、經過以上步驟後，原先的牛奶已生成乳酸，而成為乳蛋白狀態，凝結成布丁狀即可。