如何做香菇蝦餃好吃

材料：香菇50克，基圍蝦100克，香蔥2段，雞蛋3個，姜1個。

香菇蝦餃的做法：

1、材料準備就緒，香菇洗淨切顆粒狀，灑少許鹽去香菇裡的水分。醃製四五分鐘擠出水。胡蘿蔔切丁，蝦仁切成泥狀，馬蹄切碎。

2、豬肉是攪拌好的肉泥，灑鹽雞精調味打入兩枚雞蛋，將切好的香菇，胡蘿蔔，蝦仁，馬蹄放入豬肉裡攪拌均勻。肉餡就準備好了。

3、擀麵。麵糰用溫開水發泡。手反覆揉麵團，有彈性即可。擀麵棒把麵皮兒擀圓，放肉餡。成型，可自由定型。

4、下鍋蒸，煮都美味。