怎麼做魚火鍋

1、準備豆腐、芹菜、火鍋底料各100g，花生油、雞蛋清、味精、鹽各20g，大蔥、姜各1個，魚片200g，蒜50g。

2、魚片洗淨，放入雞蛋清、鹽、味精攪拌，豆腐切塊，芹菜切段。

3、鍋熱加油，加入蒜、姜、蔥段翻炒，加水放火鍋底料。燒開後放入芹菜，豆腐，魚片即可。