用料：豬骨1份，姜適量，蝦6只，貝類任意，魚丸任意，鹽少許，面1份；
步驟：
1、豬骨洗淨後，鍋中置水沒過豬骨，煲開後關火，焯去骨頭血腥，瀝淨豬骨後重新置水，加入薑片，煮沸後轉中小火煲2小時；
2、兩手分別捏住蝦頭與蝦背，手指往外折，去除蝦頭內臟與蝦線；
3、貝類買回來後，用淘米水或鹽水養2小時之後與魚丸類洗乾淨備用。貝類若要吐沙吐得乾淨些、可以提前準備，養12小時以上；
4、骨頭高湯重新煲開，依次放入貝類、魚丸、蝦，湯麵若有浮沫用小勺子舀出，最後加少量鹽提味即可；
5、另用煮鍋將清水煲開，加入適量的鹽，放入麵餅，將面煮熟後瀝乾放入麵碗中；
6、將骨頭海鮮湯淋在面上即可。
