高湯怎麼做味道鮮美

鮮美高湯的製作方法如下：

一、材料：豬骨500克，瑤柱10克，冰糖若干，白胡椒5克，桂圓肉10克，生薑三片，八角一顆，桂皮若干，小茴香適量，白芷粉適量，鹽適量；

二、具體步驟：

1、準備一鍋開水，將豬骨下入，燙半分鐘後，撈起，置流動的水下沖洗乾淨，備用；

2、將桂圓殼拍碎，剝出果肉備用；

3、準備適量開水倒入湯煲中，水量約能沒過大骨即可，放入豬骨，薑片，桂圓肉和胡椒粒，開大火煮沸；

4、煮沸後，撈去浮在表面的泡沫，轉小火熬煮4小時即可完成鮮美的高湯。