清江魚怎麼做味道鮮美

做成紅燒清江魚:

一、用料:清江魚、花椒、大蒜、白酒、醋、朝天椒。

二、做法:

1、清江魚洗淨切段控水；

2、再切小寸段；

3、炒勺放少量食用油，沾蛋液下鍋煎制；

4、煎制兩面微黃；

5、盛出備用；

6、準備所有食材；

7、放入鍋中炒出香味；

8、放入蔥花；

9、放魚調色，放入開水燒開，放鹽精、糖、醋調味，燉20分鐘出鍋。