第一、 準備適量海鮮菇，洗淨後切成滾刀塊，放入盤中備用，注意，選用海香菇的時候，一定要選用新鮮的海鮮菇，這樣味道更加鮮美。 
第二、 準備一個西紅柿，放入鍋中焯水，焯過水的西紅柿很容易去掉外皮，將西紅柿去皮後，切成小塊兒備用。 
第三、 炒鍋中放入適量油，熱後放入蒜片爆香，然後將海鮮菇放入鍋中翻炒均勻，大約炒兩分鐘左右，海鮮菇會微微出水。 
第四、 將準備好的西紅柿倒入鍋中，與海鮮菇一起翻炒，炒至西紅柿軟爛之後就差不多了。 
第五、 這時候加入適量清水，水量不要太多，蓋上鍋蓋兒，煮兩三分鐘。 
第六、 待湯汁收的差不多了，不要收的太乾，放入適量鹽和雞精，海鮮菇本身比較鮮嫩，只需要鹽和雞精就可以了，其他調料不用再放。 
第七、 炒好之後，出鍋裝盤，連湯汁一起倒入盤子。 
第八、 可以放些青椒和芹菜點綴一下，又好看又好吃，寶寶看了，胃口大開，雖然是素菜，家裡人也吃的非常開心。 
