烤箱烤出來的烤魚為什麼是軟的

烤箱烤出來的烤魚是軟的原因如下：

1、烤的時間：時間的長短會影響魚的口感，烤制時間過短會使魚肉變軟，一般烤制時間在30分鐘左右；

2、溫度的高低：在規定時間內，需要合適的溫度，溫度過低魚肉過軟且不熟，合適溫度為上下火210度；

3、魚體所含的水分：魚體所含水分越多，烤出來就越軟。