如意菜的做法如意菜怎麼做

1、取香菇適量，金針適量，木耳適量，豆乾適量，紅蘿蔔適量，芹菜適量，黃豆芽適量，冬筍適量，榨菜適量，青蒜適量，鹽適量；

2、冬筍、紅蘿蔔分別煮熟後切粗絲，豆乾氽燙後切條，金針打結，木耳去蒂泡軟後切絲，香菇泡軟後切絲，芹菜洗淨去掉葉子部份後切段，黃豆芽洗淨，榨菜切絲，青蒜切斜段備用；

3、將所有材料分別炒熟，並加入適量的鹽調味即可；

4、把所有材料混合拌勻，等涼後冷藏，食用前取出適當的量即可，儲存10天左右，可當作涼拌菜，也可微波加熱食用。