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原料:箭魚、鹽、薑片、料酒、澱粉、蒜蓉。
做法:1、沙箭魚去鱗洗淨,加鹽、薑片、料酒醃製入味。
2、鍋裡放油,沙箭魚拍上澱粉,入鍋中炸香。
3、鍋裡留少許油,入蒜蓉炒出香味,再倒入炸好的沙箭魚,最後加椒鹽炒至入味即可。
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