爆辣花甲怎麼做好吃

做法如下：

材料：花甲一斤，姜數塊切成絲，紅辣椒兩個，蒜頭數片。

1、煮一鍋水，水開後將花甲倒入鍋中，猛火煮八分鐘，直至花甲殼全開啟，將花甲撈起。

2、鍋熱，倒入油，再把薑絲，辣椒和蒜頭倒入油中，炒三十秒。

3、把花甲倒入鍋中，倒入一湯勺白酒。

4、倒入數滴醬油，蓋鍋。

5、鍋中燜大概三分鐘左右，即可。