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火腿腸和雞蛋怎麼做

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火腿腸和雞蛋怎麼做

1、火腿腸先切小段,再切成片,盛入碗中備用,小蔥切段,雞蛋打散,調入鹽和少許料酒,打散備用。

2、熱油鍋,倒入打散的蛋液,凝固時翻炒,炒熟後盛出備用。

3、鍋底留油,倒入火腿腸,小火翻炒,呈微黃色時倒入雞蛋翻炒均勻,放入小蔥繼續翻炒均勻,這道火腿腸炒雞蛋就完成了。