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做火腿雞蛋餅的步驟:
1、麵粉加水加少許鹽拌勻成麵糊,靜置一小會。
2、雞蛋3個加入切碎的香蔥。加少許鹽攪拌均勻。
3、火腿切薄片。
4、把麵糊均勻的鋪滿鍋底,烙至凝固時翻面烙1-2分鐘即可。
5、電餅鐺抹一層油倒入雞蛋液,迅速轉動鍋子使蛋液均勻鋪滿鍋底。
6、待蛋液快凝固時,鋪一張剛做好的麵餅。
7、把火腿片排在上面。
8、把蛋皮捲起來,用刀切開即可。
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