火腿腸炒木耳雞蛋的家常做法

第一、 用溫水快速泡發木耳，把泡發好的木耳收拾清洗乾淨，控幹水分。

第二、 火腿腸切成片，切好蔥，姜，蒜，備用。

第三、 雞蛋打入盤中，攪拌成雞蛋液。

第四、 用鍋先把雞蛋炒出來，炒至八分熟，盛出備用。

第五、 鍋裡放入油加熱，油熱後放入火腿腸小火翻炒。炒至火腿腸變軟，放入蔥，姜，蒜，翻炒。

第六、 隨即放入木耳轉大火快速翻炒，放入五香粉，料酒，鹽，少許醬油。

第七、 炒至木耳變軟，透明，放入炒好的雞蛋翻炒。

第八、 雞蛋稍翻炒一下，放入味精，關火出勺。