火腿蒸蛋怎麼做

主料：

火腿100克、雞蛋150克。

輔料：

香菇15克、冬筍15克、豌豆莢10克。

調料：

鹽、澱粉、醬油各適量。

做法：

1、雞蛋打散加精鹽、水半杯混勻，香菇切片，火腿與冬筍切絲；

2、混合原料，放入容器中，罩上鋁箔紙，低火燒10分鐘，擱置備用；

3、高湯半杯、醬油5克、精鹽少許，放入新容器中，高火燒2分鐘，倒入水溶澱粉50克，高火燒約半分鐘；

4、豌豆莢加熱，切成菱形，火腿切片；

5、將原料中的料汁倒在備用容器中，放入豌豆莢與火腿，即可食用。