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醬炒小公雞怎麼做好吃
經驗
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食材:
雞肉
400克、青紅椒各1個、油適量、鹽適量、生薑2片、花椒20粒、八角1頭、草果1個、蒜頭5瓣、辣椒皮2片、豆瓣醬1勺、料酒1勺、醬油1勺。
做法:
小公雞仔半隻,洗淨切小塊;大料準備好;雞肉下入涼水中煮到水乾,撈出備用;油溫起下入大料爆出香味;1勺豆瓣醬炒出紅油;倒入雞肉和青紅椒;1勺料酒
去腥
;1勺
老抽
上色,即可出鍋。
標籤:
小公雞
好吃
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