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術後排骨湯的製作方法:
材料:排骨300克、海帶100克、蔥段10克、薑片10克、鹽10克、料酒10克。
做法:
1、海帶提前3到4個小時用清水浸泡,洗淨控水,切成長方塊或打成結;
2、排骨斬成小段,洗淨後入沸水焯一下,撈出用流動的水將血沫沖洗乾淨;
3、淨鍋內加入1000克清水,放入排骨、蔥段、薑片、料酒,大火燒開後轉中火燜煮30分鐘;
4、放入海帶,用大火滾煮10分鐘,揀去薑片、蔥段,加鹽調味即可。
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