芹菜餡餃子怎麼做

餃子是北方餐桌的常客，可以用自己喜歡的蔬菜做餡，用芹菜做餡，包的餃子非常好吃。

麵粉加入適量溫水，合成麵糰，蓋上蓋醒面30分鐘。

肉餡加入小半碗水，順著一個方向攪拌，使水融入到肉餡中。

蔥，姜切碎，放入肉餡中，放入鹽，味素，調餡料，料酒，生抽攪拌均勻，放入食用油攪拌均勻。

芹菜洗淨放入開水中焯2分鐘，撈出放入涼水中。

切碎，擠出水分，放入肉餡中攪拌均勻。

麵糰揉成長條，揪成劑子，擀成麵皮。

放入肉餡，包成餃子。